Для палехского жителя молоко и хлеб — это основные продукты, которые ежедневно входят в его потребительскую корзину. Молоко используется как самостоятельный продукт или в различных кулинарных рецептах, и его наличие на кухне каждой хозяйки является обязательным. Однако фермеры недоумевают, почему, несмотря на снижение закупочных цен на сырое молоко, стоимость пакетированного молока продолжает незначительно расти. Об этом сообщает Газета Призыв.
Согласно данным департамента экономического развития и торговли Ивановской области, в 2025 году цена на питьевое цельное пастеризованное молоко увеличилась на шесть рублей девять копеек. Например, в начале января 2025 года средняя цена на литр молока составляла 90 рублей 18 копеек, а к декабрю она возросла до 96 рублей 27 копеек. При этом, по информации управления экономики, инвестиций и сельского хозяйства Палехского муниципального округа, средняя закупочная цена на рынке сырья во всех категориях хозяйств составляла 42 рубля 60 копеек за литр.
С начала февраля текущего года наблюдается резкое снижение средней закупочной цены, которая упала почти на 28% и составила 30 рублей 80 копеек. Потребители надеются, что стоимость молока на полках магазинов также будет снижена, но, к сожалению, этого не происходит.
По данным мониторинга, осуществляемого управлением экономики, инвестиций и сельского хозяйства Палехского муниципального округа, средняя цена на питьевое цельное пастеризованное молоко в торговых точках Палеха сейчас составляет 98 рублей 42 копейки. Это вызывает закономерный вопрос: как выживают сельскохозяйственные предприятия, занимающиеся производством молока? Напомним, что совсем недавно цена закупки одного литра молока сопоставлялась с ценой одного литра бензина. В такой ситуации возникает не только интерес, но и тревога — какова же будет стоимость упаковки молока для конечного потребителя в будущем?